常有人說(shuō)道：“冬蟲夏草，滋補(bǔ)圣品。”對(duì)于冬蟲夏草，醫(yī)學(xué)古籍對(duì)此早有記載?！吨腥A人民共和國(guó)藥典》中也有關(guān)于冬蟲夏草的記載：“冬蟲夏草，補(bǔ)腎益肺，止血化痰。用于腎虛精虧，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血。”從中醫(yī)藥的角度上看，冬蟲夏草確實(shí)對(duì)人體健康有益處。

冬蟲夏草成為“保健品明星”的歷程：1974年，青海省冬蟲夏草價(jià)格在28元/公斤左右。1990年左右，冬蟲夏草的均價(jià)就上漲到了1000元/公斤。1993年，冬蟲夏草價(jià)格翻倍為2000元/公斤。1995年，國(guó)家放開了對(duì)私人經(jīng)營(yíng)冬蟲夏草的限制，從此市場(chǎng)這只看不見的手開始推動(dòng)冬蟲夏草價(jià)格逐年穩(wěn)步上漲。2003年的「非典」爆發(fā)，讓民眾對(duì)身體健康產(chǎn)生了不切實(shí)際的想法，于是被宣傳具有增強(qiáng)免疫力作用的冬蟲夏草的價(jià)格又完成了一次歷史性飛躍，從幾千元/公斤漲到1.6萬(wàn)元/公斤，正式邁入”保健品明星“行列。2010年左右，由于自然災(zāi)害以及生態(tài)環(huán)境的影響，冬蟲夏草產(chǎn)量急速減少，導(dǎo)致冬蟲夏草價(jià)格上漲到210元人民幣/克。

 

要知道，中國(guó)傳統(tǒng)草藥名著《本草綱目》并沒(méi)有記載過(guò)冬蟲夏草，冬蟲夏草只是在200多年前被清代民間醫(yī)生吳儀洛增補(bǔ)進(jìn)去《本草從新》中，冬蟲夏草才正式被人們所知。在現(xiàn)代，冬蟲夏草只用了30多年的時(shí)間便從“草根”逐漸被包裝成“明星”，那么，冬蟲夏草的核心賣點(diǎn)是什么？

 

眾所周知，冬蟲夏草具有抗癌作用是因?yàn)閮?nèi)含一種抗癌物質(zhì)：蟲草素。蟲草素，即3′-脫氧腺苷，最早于1950年由德國(guó)科學(xué)家在蛹蟲草中發(fā)現(xiàn)，后續(xù)研究證明其具有抗菌、抗蟲及抗癌的生物活性。盡管目前蟲草素尚未成藥，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)曾于2007年批準(zhǔn)蟲草素用于治療白血病的臨床試驗(yàn)。因此，人們便認(rèn)為冬蟲夏草含有蟲草素，可以調(diào)節(jié)免疫力和抗腫瘤的作用。

 

國(guó)科學(xué)院上海植物生理生態(tài)研究所的王成樹研究團(tuán)隊(duì)在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《細(xì)胞化學(xué)生物學(xué)》發(fā)表一項(xiàng)研究成果：在蛹蟲草中蟲草素和噴司他丁同時(shí)合成，而冬蟲夏草并不具備合成蟲草素和噴司他丁的基因。這一項(xiàng)科研成果便被人們理解成：冬蟲夏草不抗癌。于是，冬蟲夏草面臨著歷史性危機(jī)。許多研究組在不同地域采集了野生冬蟲夏草，分析了不同產(chǎn)區(qū)的冬蟲夏草及不同地理來(lái)源的冬蟲夏草菌株發(fā)酵菌絲體中蟲草素的含量，發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草中沒(méi)有合成蟲草素的基因。

 

冬蟲夏草不含蟲草素就不抗癌嗎？

 

對(duì)于冬蟲夏草不含蟲草素就沒(méi)有抗癌作用，這個(gè)命題其實(shí)是有待論證的。王成樹團(tuán)隊(duì)只是指出冬蟲夏草中不含蟲草素、噴司他丁的事實(shí)，從未特意肯定或否定冬蟲夏草的抗癌特性。

 

團(tuán)隊(duì)研究的重點(diǎn)是”蟲草素的合成條件以及蟲草素的抗癌能力“并不是為了證明冬蟲夏草沒(méi)有抗癌作用而進(jìn)行研究。

 

霍爾斯認(rèn)為，冬蟲夏草本身有很多未解之謎，隨著研究技術(shù)和手段的提高，其活性物質(zhì)基礎(chǔ)和作用機(jī)制會(huì)逐漸清晰，新的作用也是備受期待的。從中醫(yī)藥角度出發(fā)，冬蟲夏草性平，味甘。歸肺、腎經(jīng)。補(bǔ)肺益腎，止血化痰。需要提醒的是，冬蟲夏草不是普通食品，而是中藥，既可作為飲片用于配方，也可用于生產(chǎn)成藥，治療中醫(yī)說(shuō)的肺腎疾病。

 

蟲草素就一定能抗癌嗎？有專家證明含有蟲草素的藥物也未必一定有抗癌作用。比如蛹蟲草含有蟲草素，可是臨床上醫(yī)生并未用它抗癌，科學(xué)還沒(méi)有證實(shí)它有抗癌作用。所以，抗癌很難說(shuō)由蟲草素一個(gè)化學(xué)成分起效。冬蟲夏草的藥效并非某一單一成分決定的，而是有效成分的群體作用。

 

不含蟲草素的冬蟲夏草就沒(méi)有抗癌作用嗎？霍爾斯找到相關(guān)的資料證明冬蟲夏草確實(shí)具有抗腫瘤的作用。在《冬蟲夏草抗腫瘤作用研究進(jìn)展》中列舉了多種關(guān)于冬蟲夏草抗腫瘤活性的研究。例如，研究發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草醇提物對(duì)小鼠艾氏腹水癌有明顯抑制作用，且作用與劑量呈明顯正相關(guān)。

 

另外，冬蟲夏草中所含有的蟲草多糖等有明顯提高機(jī)體免疫力作用。而現(xiàn)代研究顯示，免疫與癌癥關(guān)系密切。所以，不能僅從不含蟲草素這一個(gè)觀點(diǎn)便否定冬蟲夏草本身含有的作用，而蟲草素作用于抗癌臨床的實(shí)驗(yàn)中并沒(méi)有足夠的數(shù)據(jù)證明蟲草素就一定能夠抗癌。

 

理性對(duì)待冬蟲夏草，合理使用冬蟲夏草

 

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代研究也證實(shí)了冬蟲夏草具有補(bǔ)肺益腎的作用。目前已知冬蟲夏草主要有效成分有腺苷、多糖、蟲草酸、甾醇類等，這些有效成分確實(shí)可以調(diào)節(jié)人的免疫力。因此，不能說(shuō)它對(duì)人體完全沒(méi)有作用，但也沒(méi)有達(dá)到商家廣告宣傳的神奇作用。

 

霍爾斯認(rèn)為冬蟲夏草的一些療效是基于經(jīng)驗(yàn)主義而非科學(xué)研究的結(jié)論，其中存在許多未知的成分或作用還有待進(jìn)一步研究。所以，人們?cè)谑褂枚x夏草需要合理使用，對(duì)癥下藥，從中醫(yī)用藥角度出發(fā)進(jìn)行使用。