冬蟲夏草的行話和行業(yè)術(shù)語，讓冬蟲夏草的販子不敢再騙你，一般來說，零售市場主要銷售的是精選貨，但是在從事冬蟲夏草貿(mào)易的過程中，在蟲草批發(fā)市場和源頭交易中心，蟲草商必須掌握冬蟲夏草行話和行業(yè)術(shù)語。對普通顧客來說，知道這些行業(yè)術(shù)語或者行話即可。

選貨：依據(jù)蟲體外形大小，挑選出統(tǒng)一規(guī)格的冬蟲夏草，一般情況下穿條與斷條率在5%以內(nèi)，如沒有特別說明，通常銷售的蟲草都為選貨；

精選貨：在挑選時比一般選貨挑的更嚴(yán)格仔細(xì)，沒有一根穿條與斷條，或者是在一般選貨基礎(chǔ)上再做挑選，剔除所有的穿條與斷條；

統(tǒng)貨：未經(jīng)挑選、蟲體大小不一的冬蟲夏草，通常穿條斷條約占8%～15%，規(guī)格越大的蟲草，穿條斷條率越低，越小則穿條斷條率越高；

條數(shù)：規(guī)格等級術(shù)語，在交易選貨、精選貨或者通貨過程中，隨機(jī)抓100克數(shù)條數(shù)，以此確定整批蟲草的規(guī)格等級。值得注意的是，藏地市場一般說XX條是指1斤蟲草有XX條；而內(nèi)地說XX條，指1公斤蟲草有XX條。比如藏地說2000條，是說1斤蟲草有2000條；內(nèi)地也說2000，是指1公斤蟲草2000條。

斷條：又稱斷草，是指蟲草在采挖與后期儲運(yùn)加工處理過程中蟲體發(fā)生折斷，分成了兩截或多截；由于穿條實(shí)際上也是斷掉的蟲草，故有時人們把穿條也算作斷草，廣義的斷草是包括穿條的；

肉節(jié)：是指冬蟲夏草斷掉后沒有草頭只有蟲體的那部分，也就是不帶草頭的那部分?jǐn)嗖荩?br />
穿條：蟲草在采挖過程中不可避免會發(fā)生折斷變成兩截，采挖人通常用竹簽把它們穿起來組成一根完整的蟲草，一般的選貨中有穿條是正常的，適當(dāng)?shù)拇l率是允許的；

癟草：由于采挖時間過晚，蟲體營養(yǎng)被草頭吸收過多從而導(dǎo)致蟲體變得空癟，一般情況下，癟草伴隨著草頭過長的現(xiàn)象而產(chǎn)生，也有后期儲存不當(dāng)，因蟲草受潮化苗導(dǎo)致變癟的；

干濕度：冬蟲夏草剛采挖出來是濕的，要經(jīng)過刷土、曬干才能拿到市面上銷售，一般來講零售的冬蟲夏草干度都要求達(dá)到95%，剛上市不久的新草干度要求可以低一些，一般為不低于90%，當(dāng)然太干了也不太好，蟲草會變得很脆，很容易發(fā)生折斷，不利于運(yùn)輸和保存；

頭期草、中期草與后期草：以子座（草頭）長出地面的時間為判斷標(biāo)準(zhǔn)，蟲草可分為：頭期草、中期草、后期草，如果蟲草子座剛長出地面1天左右的時間被人挖到，這樣的蟲草就是頭期草，如果長出地面1-3天左右的時間，這樣的蟲草多數(shù)屬中期草，超過3天基本就是后期草了；頭期草的子座較短，一般不超過蟲體長度，而且蟲體飽滿度最高，品相最好，中期草子座比蟲體稍長，蟲體飽滿度與品相還算不錯，后期草子座就比蟲體長太多了，蟲體飽滿度與品相較差，而且出現(xiàn)癟草的機(jī)率也大。

品相：指蟲草依據(jù)條數(shù)、是否精選、干濕度、頭期草、中期草與后期草等綜合判斷的視覺效果。品相越好，越有賣相，價格要高一些。