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不同種類偽蟲草及增重蟲草的鑒別

作者: 西藏那曲蟲草網(wǎng)
不同種類偽蟲草及增重蟲草的鑒別,由于冬蟲夏草價(jià)格昂貴,許多不法商販因此用其他各類蟲草冒充冬蟲夏草,或采取為人為增重的方法牟取暴利。市場上常見的偽冬蟲夏草主要有地蠶、亞香棒蟲草等一些低海拔地區(qū)的蟲草,雖外形較相似,主要區(qū)別是其子座短,有的是雙子座,菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成,其子座則用黃花菜插上……因此,消費(fèi)者在購買時(shí)一定要充分注意和防備。常見的仿冒蟲草有如下幾種:

1、白僵蠶:“蟲體”略呈圓柱形,多彎曲皺縮,表面呈灰黃色,覆有白色粉霜狀物(氣生菌絲和分子孢子),頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀,沒有“草部”,氣微腥,味微咸。
2、亞香棒蟲草:子座從蟲頭部中央長出,不包住整個(gè)蟲頭;子座頂端圓形,中部四足不太突出,環(huán)紋沒正品蟲草那么明顯,草頭出現(xiàn)分叉的情況比較多(正品冬蟲夏草也有這種情況,但是幾百條才可能看到一條分叉的,此種情況要依據(jù)其他特征識(shí)別)。有的亞香棒蟲草蟲體發(fā)白,較為好鑒別,也有黃顏色的,較為難識(shí)別。
3、涼山蟲草:蟲體粗短,表面棕黑色,環(huán)紋眾多,被銹色絨毛,子座長,大大超過蟲體,可達(dá)30厘米,分枝纖細(xì)而曲折,子實(shí)體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。
4、新疆蟲草:蟲體似蠶,表面暗紅色至紫紅色,蟲體質(zhì)地較硬。子座通常無。以新疆蟲草冒充的冬蟲夏草偽品較好識(shí)別。
5、石膏或淀粉壓模“蟲草”:用面粉、玉米粉、石膏粉等經(jīng)加工模壓而成,“蟲體”光滑。呈黃白色,環(huán)紋特別明顯,質(zhì)重。折斷面呈淡白色,滴加少量碘試驗(yàn)會(huì)顯藍(lán)色。久嚼粘牙,久煮會(huì)松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成,中空而不易折。
6、摻偽加重的蟲草:用泥摻和金屬粉涂抹在蟲草的子座和蟲體上,或在蟲體內(nèi)插入金屬以增加重量。鑒別方法:使用金屬探測器。用手掂會(huì)感到手感沉重。在水中浸泡稍許,可見有黑色顆粒物脫落并快速下沉,取脫落物在顯微鏡下觀察,可見為金屬粉末。用明礬浸泡增重的用金屬探測器探不出來,需要看顏色,掂重量來識(shí)別,用明礬浸泡過的冬蟲夏草會(huì)使草體表面有一層乳白色。

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