蟲(chóng)草燉鵪鶉----婦幼保健藥膳

 

【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

 

【制法】將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片

 

將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2～3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線(xiàn)纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

 

【作用】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健

 

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甲魚(yú)燉冬蟲(chóng)夏草的作用和作用，蟲(chóng)草菇燉甲魚(yú)

冬蟲(chóng)夏草有補(bǔ)肺平喘，止血化痰，抗癌滋補(bǔ)，專(zhuān)補(bǔ)命門(mén)等作用作用，堅(jiān)持服用之后，對(duì)身體的好處是非常明顯的。最近有粉絲問(wèn)有沒(méi)有和甲魚(yú)一起燉的冬蟲(chóng)夏草吃法，小編就給整理了一個(gè)。冬蟲(chóng)夏草和甲魚(yú)可以一起燉的，燉出來(lái)的湯非常的鮮美，喜歡吃甲魚(yú)的朋友可以試一試下面這個(gè)方法。

我們先準(zhǔn)備一只活甲魚(yú)，再準(zhǔn)備青海玉樹(shù)三級(jí)冬蟲(chóng)夏草六根作用，瘦肉準(zhǔn)備100克左右，在準(zhǔn)備適量的紅棗、料酒、蔥、姜等；我們先把甲魚(yú)清洗干凈，然后宰殺了，宰殺處理干凈之后用開(kāi)水焯一下水，去掉甲魚(yú)身上的黑衣，然后將四條腿割開(kāi)，去掉腿油清洗干凈放入燉鍋中；瘦肉切成絲，冬蟲(chóng)夏草清洗干凈，一起放入燉鍋中；這有我們加入料酒、清水、蔥姜、泡發(fā)的紅棗就可以開(kāi)始燉煮了，燉煮兩個(gè)小時(shí)之后，將蔥姜撈出來(lái)，撒上適量的食鹽就可以出鍋服用了。

其實(shí)在燉煮冬蟲(chóng)夏草甲魚(yú)湯的時(shí)候，我們可以將清水換成雞湯，這樣燉出來(lái)的湯會(huì)更加的鮮美，當(dāng)然沒(méi)有雞湯清水也是可以的。在做冬蟲(chóng)夏草甲魚(yú)湯的時(shí)候我們要注意，必須得用活的甲魚(yú)，因?yàn)榧佐~(yú)死了之后會(huì)分解出大量組胺，這個(gè)成分對(duì)人體是非常不好的，所以說(shuō)要用活的甲魚(yú)；感冒的人不要輕易服用冬蟲(chóng)夏草甲魚(yú)湯，這樣不利于感冒的恢復(fù)，感冒恢復(fù)了之后可以服用冬蟲(chóng)夏草甲魚(yú)湯，這樣可以提高身體的免疫力，抗感冒的能力就會(huì)增強(qiáng)。

以上就是對(duì)冬蟲(chóng)夏草燉甲魚(yú)怎么做的介紹，冬蟲(chóng)夏草燉甲魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，是非常不粗的冬蟲(chóng)夏草吃法，喜歡的朋友可以試一試，吃的時(shí)候要注意，冬蟲(chóng)夏草也要吃掉，燉煮過(guò)的冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍然客觀。