冬蟲(chóng)夏草被稱(chēng)為養(yǎng)生界的“軟黃金”，這話(huà)不是說(shuō)說(shuō)而已，目前黃金的價(jià)格在285左右，而冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格在200-300之間，是名副其實(shí)的養(yǎng)生界“黃金”。這如此高的價(jià)格之下滋生了一群不法商家，用劣質(zhì)面粉制作假蟲(chóng)草，更有甚者用亞香棒等形式冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)草冒充，有的為了增加蟲(chóng)草重量，往上面刷重金屬粉增加重量，這些蟲(chóng)草吃了對(duì)于人體不僅沒(méi)有任何好處，反而嚴(yán)重危害人體健康。今天小編教大家如何鑒別冬蟲(chóng)夏草？

一看蟲(chóng)草外形
冬蟲(chóng)夏草形如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲(chóng)草，其基部較粗，末端漸細(xì)，長(zhǎng)度在0.1-4厘米之間。“蟲(chóng)體”有足8對(duì)，尾如蠶尾，長(zhǎng)度一般在1.6-4厘米之間，其中長(zhǎng)度以1.6-1.9厘米之間和5.6-6.5之間的蟲(chóng)草很少見(jiàn)，正品蟲(chóng)草表面粗糙，環(huán)紋明顯，干燥蟲(chóng)草質(zhì)脆，易折斷。蟲(chóng)草折斷后，斷面有一個(gè)小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲(chóng)草整枝形多為細(xì)長(zhǎng)或略彎曲形。

二看其色
冬蟲(chóng)夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細(xì)長(zhǎng)，斷面平坦，色略發(fā)黃。正品蟲(chóng)草以蟲(chóng)體色黃凈、光亮、豐滿(mǎn)肥大，斷面黃白色，不空心，子座短小，無(wú)霉變和雜質(zhì)者為佳。

三聞草味
冬蟲(chóng)夏草在密封后打開(kāi)，聞起來(lái)有淡淡的腥氣味，淡草茹味。總之，冬蟲(chóng)夏草入藥時(shí)須“草、蟲(chóng)”兼?zhèn)?，藥性方佳，倘若缺一，則療效難全。若遇殘缺不全的蟲(chóng)草，或只有蟲(chóng)體而無(wú)子座，或只有子座而無(wú)蟲(chóng)體；均為次品，此點(diǎn)最為重要，切勿忘記。在購(gòu)買(mǎi)藥用冬蟲(chóng)夏草時(shí)，應(yīng)選擇色澤正常、發(fā)育良好、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)殘缺、無(wú)畸形、質(zhì)地良好而又干爽者。

四看斷面
冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有一個(gè)類(lèi)似馬蹄形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線(xiàn)； 冬蟲(chóng)夏草擁有較大的藥用和食療價(jià)值，希望小編分享的鑒別方法能夠告幫助大家告別不良商家，買(mǎi)到純正的野生冬蟲(chóng)夏草，吃出一個(gè)健康硬朗的身體。